何为“免单汇”？相关人士向记者介绍说，就是以免费为核心，整合优化餐饮行业产业链各个环节资源，根据消费者一次就餐消费总金额，返还同等金额的消费品。“说简单点，就是加入这个模式后，消费者在酒店，吃了多少菜，即可免费获取多少酒。”

这个模式的赢利点在什么地方？该人士表示，免单汇这种模式，会聚集海量的餐饮优质客户，成为酒店的生存依靠。同时还可以为餐饮企业提供管理咨询、菜品研发、营销推广等全方位服务，成为餐饮行业的大管家。“当今时代，不再是简简单单做销售。谁掌握了大数据，就掌握了真正的优势。”